Los pueblos originarios del Abya Yala, ancestralmente han sido autónomos en sus territorios y a su vez en sus formas de educación, salud, justicia y gobierno. Esa autonomía implica que desarrollaron una soberanía alimentaria conservando sus formas propias de sembrar, cultivar, cosechar y comercializar. Por ello en este capítulo contarán las experiencias de la empresa propia Kwesx Arroz en López Adentro, el emprendimiento de los jóvenes con la Cooperativa Agrolame en Tierradentro y el reasentamiento Cxayü´çe en su transición de clima frio al templado por la avalancha del Paéz.