Érase una vez, es una serie documental de corte histórico a partir de un tríptico temático de 25 minutos, donde los tres bloques giran en torno a un concepto, siempre a partir de un evento, un tema, un personaje, una institución o un asunto histórico, que aborda la historia de Santiago de Cali.
Desde enfoques multidisciplinarios, amarrando esos tres momentos, hitos o personajes, intentando buscar el dinamismo narrativo, y lograr contar nuestro pasado buscando explicar un presente que cada vez se vuelve más protagónico para las nuevas generaciones.