En el territorio pacifico colombiano, se puede encontrar todo tipo de frutos de la selva y del mar. Buenaventura y sus corregimientos permiten el encuentro de muchas culturas, nutriendo la gastronomía con la sazón autóctona ancestral de las zonas cercanas que están rodeadas por agua. En este Capítulo destacamos las cocinas ancestrales del territorio de Uramba.

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