Elemento Pacífico: Al pan, pan

El pan es uno de los alimentos más consumidos en el pacífico colombiano. Si  bien es cierto que el pan se ha convertido en un símbolo nacional, pues constituye parte esencial de la dieta de los habitantes de esta región, además de ser uno de los sectores que dinamiza la economía del país.

También es cierto que el pan sustituyó unas prácticas culinarias ancestrales de nuestras comunidades como el  maíz, sin embargo en el pacifico persisten tradiciones.

(23)